韶关茶文化，不只是“茶”——文化与自然交融的探索之旅

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韶关茶叶品种丰富，像乐昌沿溪山白毛尖，仁化白毛茶，还有曲江罗坑茶，都是国家地理标志保护品牌……还有始兴生态茶、新丰茶、南雄茶等优质茶叶。　　

韶关种茶历史悠久，早在1200年前，乐昌、仁化就有茶叶种植，也有不少关于本土的制茶技艺。然而，韶关茶文化，不只是“茶”，在韶关，与“茶”相关的非遗项目有不少。　　

粤北传统民间制茶技艺——作为韶关市非物质文化遗产代表性项目之一，传统民间制茶技艺项目具有悠久的传承历史，其中乐昌沿溪山茶、仁化白毛茶制作技艺、乳源瑶山茶制作技艺、曲江罗坑红茶制作技艺均被列入韶关市非物质文化遗产代表性项目名录。　　

粤北采茶戏——采茶戏是全国唯一以茶文化发展而来的独立剧种，最初便是茶农在茶田间辛勤劳作时为了缓解疲劳而创作的山间小调，其内容主要是山文化与自然交融的探索之旅水风光以及茶农的劳作活动和感情生活。2011年，粤北采茶戏被列入国家级第三批非物质文化遗产项目名录。　　

灯舞（茶花灯）——南雄茶花灯是一种灯类的传统舞蹈，又称为“唱花灯”“夜灯”“鲤鱼灯”，起源于南雄南亩镇里溪村一带，最初是当地茶农在种茶、采茶时哼唱的茶歌小调，以此来活跃劳动氛围，激发劳动积极性，至今已有400多年历史。2018年，被列入广东省省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。　　

曲江柴烧陶艺——韶关最具代表性的茶具是由曲江柴烧陶艺烧制的茶具。2018年，曲江柴烧陶艺被列入韶关市第七批非物质文化遗产名录。柴烧茶具有较高的透气性，对重发酵重焙火的茶类使用上有较为柔和顺口的特色，对储藏陈茶的后发酵也有较佳效果。　　

韶关茶飘香，当你来到韶关游玩时，不妨来到各个地区的茶园和茶场，一品各类茶叶的独特滋味，还可以体验有关茶的非遗技艺。

让我们来一场文化与自然交融的探索之旅吧。　　

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